Hoe proef je het bier?
Om de smaak van het bier goed te proeven wals je eerst het glas bier goed rond om zo het aroma vrij te laten komen en aan het bier te ruiken. Vervolgens neem je een goede slok, breng je het bier naar achteren, dan weer naar voren, laat je het rondgaan in je mond en slik je het door. Dan heeft het bier alle delen van de tong goed kunnen passeren inclusief de zijflanken. Met name het doorslikken van het bier is van belang om de bitterheid van het bier goed te kunnen proeven die vooral op de achterkant van de tong naar voren komt.
Vier het leven…
